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コーヒーには様々な抽出方法があります。
大きく分けて濾過法、浸漬（しんし）法、加圧法の三つです。その中でも、コーヒー豆を粉にして水や湯を注ぎ、布や紙などで濾す、濾過法にはたくさんの種類があります。

同じ豆でも抽出が異なれば、コーヒーの味わいは全く違ってきます。

当店ではコーノ式のペーパードリップを主として、ネルドリップ、サイフォン、エスプレッソ、プレス、エアロプレス等、お客様のお好みに応じてコーヒーを提供します。

コーヒーの抽出方法。→